星廚大賞問(wèn)鼎獅城 打造極致饕餮盛宴

 ·  全球30位頂尖名廚與米其林餐廳聯(lián)袂呈現(xiàn)獅城史上最盛大美食節(jié)

 

·  豐富多元的體驗(yàn)力求為各地美食愛(ài)好者帶來(lái)最動(dòng)感的星味盛宴

·  2017年9月21日~9月24日一次連續(xù)四日的拾味之旅

Cat Cora| 海之味：24小時(shí)文火燉仔排（如上圖）

 

【風(fēng)尚中國(guó)，2017年10月20日消息】 此前備受矚目的“星廚大賞”已于9月21日~24日在獅城新加坡圓滿落幕，此次活動(dòng)由亞洲頂級(jí)綜合度假勝地新加坡圣淘沙名勝世界攜手Savour Events 悉心打造，堪稱全新加坡史上最大規(guī)模的生活方式以及美食品鑒活動(dòng)。為期四天的拾味之旅盛況空前，在圣淘沙名勝世界范圍內(nèi)，約20000多平方米的場(chǎng)地里，30位國(guó)際頂尖料理界名廚同場(chǎng)競(jìng)技，逾萬(wàn)美食愛(ài)好者前來(lái)親身參與并品鑒了來(lái)自世界各地的明星料理。

本次“星廚大賞”美食品鑒節(jié)是由新加坡米其林星廚餐廳匯聚的新加坡綜合度假勝地--圣淘沙名勝世界，攜手全球數(shù)一數(shù)二的高級(jí)餐飲與生活體驗(yàn)主辦與策展單位Savour Events聯(lián)合推出。圣淘沙名勝世界曾屢次榮獲高端生活方式領(lǐng)導(dǎo)者殊榮，并舉辦多次無(wú)與倫比的美食品鑒會(huì)。在此次合作過(guò)程中兩個(gè)品牌各自發(fā)揮專長(zhǎng)強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合，已將“星廚大賞”打造為新加坡最具名氣、涵蓋范圍最廣的美食品鑒節(jié)，為獅城在美食和生活方式上樹(shù)立起全新標(biāo)桿。

圣淘沙名勝世界酒店高級(jí)副總裁嚴(yán)宗興先生提到：“為全球賓客帶來(lái)別樣的就餐體驗(yàn)，一直以來(lái)都是圣淘沙名勝世界的主要使命之一。從馬來(lái)西亞美食街到一系列米其林星級(jí)餐廳，圣淘沙名勝世界憑借豐富多元的用餐選擇已成為享譽(yù)亞太地區(qū)的美食殿堂，此次“星廚大賞”是我們今年推出的諸多美食品鑒項(xiàng)目的重中之重。此次活動(dòng)作為新加坡有史以來(lái)最盛大的美食品鑒節(jié)，無(wú)疑有助于增強(qiáng)新加坡作為國(guó)際美食之城的聲譽(yù)，并為全亞太地區(qū)的美食節(jié)樹(shù)立起又一里程碑。”

“星廚薈萃”、“經(jīng)典原味”、“甜蜜之約”、“帝皇盛宴”和“珍饈品鑒”，此次“星廚大賞”包含5大環(huán)節(jié)，接連在游客之中掀起美食熱潮。享用星級(jí)大廚在美食競(jìng)技場(chǎng)上特別烹制的美味珍饈，探索十多個(gè)國(guó)家的傳統(tǒng)風(fēng)味美食，細(xì)品亞洲最人氣的美味甜品和點(diǎn)心，在現(xiàn)場(chǎng)烹飪演示課堂上學(xué)習(xí)烹飪技術(shù)，親自體驗(yàn)大師級(jí)的烘焙課程，參與獨(dú)家舉辦的中世紀(jì)奢華盛宴，以及享受由獲獎(jiǎng)大廚親手打造的四手晚宴，每一個(gè)別有新意的活動(dòng)設(shè)置都讓游客沉浸于這場(chǎng)味蕾驚喜之旅。

星廚薈萃

30位享譽(yù)世界的頂級(jí)大廚云集星廚薈萃板塊，以精心烹飪的50多道珍饈為美食愛(ài)好者呈現(xiàn)了一場(chǎng)殿堂級(jí)味蕾盛宴！星光熠熠的名廚陣容包括來(lái)自米其林三星餐廳Da Vittorio的Enrico與Roberto Cerea（意大利），二人皆是圣淘沙名勝世界福特利餐廳廚師；Cat Cora（美國(guó)），美國(guó)美食頻道《美國(guó)鐵廚》節(jié)目的首位女性鐵人廚師，在活動(dòng)中代表圣淘沙名勝世界海之味餐廳出戰(zhàn)；Scott Webster（澳大利亞），來(lái)自圣淘沙名勝世界米其林星級(jí)餐廳澳西亞牛扒海鮮燒烤；Hal Yamashita（日本），因其新奇的創(chuàng)意日本料理和出任圣淘沙名勝世界Syun春餐廳主廚而聲名遠(yuǎn)揚(yáng)；Masayasu Yonemura（日本），是位于東京和京都的現(xiàn)代日法融合的米其林星級(jí)餐廳Yonemura的主廚兼老板；電視明星Ian Kittichai（泰國(guó)），曾參與泰國(guó)鐵人料理，管理圣淘沙名勝世界的天滋林餐廳；新加坡著名本土明星大廚梁兆基（新加坡），管理圣淘沙名勝世界的Forest森餐廳；本土廚師Michael Michaelidis，來(lái)自圣淘沙名勝世界著名餐廳Joël Robuchon，該餐廳是新加坡唯一一家連續(xù)兩年獲得米其林三星評(píng)級(jí)的頂級(jí)餐廳；Lorenz Hoja，來(lái)自圣淘沙名勝世界米其林二星餐廳L’Atelier de Joël Robuchon；“融合菜系之父”Susur Lee（加拿大），來(lái)自圣淘沙名勝世界的同樂(lè)軒餐廳；Eric Frechon的傳人–Florian Favario，來(lái)自倫敦米其林星級(jí)餐廳The Lanesborough（英國(guó)）；Ben Spalding（英國(guó)），曾在The Fat Duck和L’Enclume學(xué)徒，如今已成為倫敦最具創(chuàng)新能力的年輕大廚之一；以及美國(guó)精彩電視臺(tái)《頂級(jí)大廚第10季》冠軍得主Kristen Kish（美國(guó)）。

Scott Webster | 澳西亞牛扒海鮮燒烤：炸愛(ài)爾蘭牡蠣（如上圖）

經(jīng)典原味

世代相傳的家傳秘方和烹飪方法，經(jīng)由來(lái)自世界各地的一流大廚匠心烹制。50多款傳承經(jīng)典的佳肴，包含西班牙、泰國(guó)、墨西哥、意大利和印度尼西亞等多種風(fēng)味，讓無(wú)數(shù)美食饕客盡享全球烹飪文化的魅力。來(lái)自新加坡的多位頂尖大廚也位列出場(chǎng)名廚之中，包括來(lái)自Table@7餐廳的Eugenia Ong，米其林星級(jí)餐廳Labyrinth廚師Han Li Guang，F(xiàn)OC Sentosa餐廳廚師Jordi Noguera和Chef’s Table by Chef Stephan餐廳主廚Stephan Zoisl。

甜蜜之約

在堪稱亞洲最大的甜品和點(diǎn)心“世博會(huì)”現(xiàn)場(chǎng)，共有300多種創(chuàng)意美味供消費(fèi)者試吃、購(gòu)買。來(lái)自澳洲的Black Star Pastry享譽(yù)亞太，是赴澳游客必到的名店，活動(dòng)當(dāng)日其主廚Chris Thé親自出師現(xiàn)場(chǎng)，賓客在圣淘沙名勝世界不用辛苦排長(zhǎng)龍就能一嘗令人怦然心動(dòng)的甜蜜滋味。圣淘沙名勝世界注重參與感，在浪漫的花園式烹飪工作室中，為游客開(kāi)設(shè)免費(fèi)的大師烹飪課。賓客可向來(lái)自世界各地的最潮的烘焙大師和甜品大師學(xué)習(xí)烹飪?cè)E竅。Instagram上備受追捧的明星烘焙師Julián Ángel與Clifford Luu向饕客們展示了如何制作讓人垂涎欲滴、完美無(wú)缺的精品蛋糕！

Chris Thé | Black Star Pastry：草莓西瓜蛋糕（如上圖）

Clifford Luu| Cakes By Cliff：粉色熱情（如上圖）

帝皇盛宴

在這一環(huán)節(jié)，饕客們與米其林星級(jí)大廚共赴盛宴，像過(guò)去的皇帝和貴族一樣享受皇家級(jí)別的饕餮盛宴，尊享絕無(wú)僅有的專屬用餐體驗(yàn)。據(jù)悉，帝皇盛宴因席位限量發(fā)售，在活動(dòng)啟幕之前就已被慕名而來(lái)的饕客們搶訂一空。

珍饈品鑒

珍饈品鑒將由大廚兩兩組隊(duì)，打造四手晚宴，星廚薈萃的獲獎(jiǎng)大廚與來(lái)自圣淘沙名勝世界的著名本土大廚兩兩搭檔，以創(chuàng)意將美食全新演繹，為賓客呈現(xiàn)享受獨(dú)一無(wú)二的用餐體驗(yàn)。料理搭檔包括：Ben Spalding與CURATE餐廳主廚Benjamin Halat、Kristen Kish與海之味餐廳主廚Cat Cora以及Florian Favario與澳西亞牛扒海鮮燒烤餐廳大廚Scott Webster。

Benjamin Halat | CURATE：松露土豆泥（如上圖）

饕餮不斷，愛(ài)怎么吃就怎么吃

本次“星廚大賞”雖已于9月24日?qǐng)A滿落下帷幕，但圣淘沙名勝世界的美食之旅仍在繼續(xù)。作為全球頂級(jí)生活方式和全新美食風(fēng)尚的締造者，圣淘沙名勝世界在今年伊始就已重磅發(fā)布“愛(ài)怎么玩，就怎么玩”主題定制旅游產(chǎn)品，其中即包括“愛(ài)怎么吃就怎么吃”版塊。全球饕客可赴名廚云集，薈萃超過(guò)60個(gè)餐飲場(chǎng)地的圣淘沙名勝世界，開(kāi)啟一場(chǎng)驚艷味蕾的探索之旅。新加坡唯一米其林三星的Joël Robuchon 餐廳、亞洲首間米其林品鑒餐廳CURATE、將亞洲美食的細(xì)膩融入西餐料理的技巧而創(chuàng)作出全新的分享式餐肴的澳西亞牛扒海鮮燒烤、還是以辣椒螃蟹與創(chuàng)意甜品著稱的Sessions，以及可以欣賞到海底妙景并由女鐵廚Cat Cora主理的海之味餐廳，將世界各國(guó)美食精華集萃新加坡圣淘沙名勝世界。更為吸引人的是，在新加坡名勝世界里縱情享受米其林舌尖盛宴的同時(shí)還能與米其林廚師并肩烹飪一道專屬“私房菜”，讓美饌轉(zhuǎn)化為最為甜蜜的記憶。

圣淘沙名勝世界簡(jiǎn)介

新加坡圣淘沙名勝世界位于圣淘沙島，是世界級(jí)綜合度假勝地及亞洲首屈一指的綜合娛樂(lè)城。占地49公頃的圣淘沙名勝世界不僅擁有四大世界級(jí)景點(diǎn)如新加坡環(huán)球影城、S.E.A.海洋館、海豚園與水上探險(xiǎn)樂(lè)園，還擁有世界知名水療品牌ESPA 亞洲目的地水療旗艦店，娛樂(lè)場(chǎng)，6家風(fēng)格迥異的酒店和名勝世界會(huì)議中心。這里還是新加坡匯集最多米其林星的美食勝地，致力于為訪客提供真正高品質(zhì)的餐飲體驗(yàn)。此外，圣淘沙名勝世界也提供世界級(jí)的娛樂(lè)演出，從原創(chuàng)巨制到歌星演唱會(huì)，以及《仙鶴芭蕾》和《夢(mèng)之湖》等公眾演出。自2011年起，圣淘沙名勝世界屢獲亞太地區(qū)旅游行業(yè)內(nèi)的最高殊榮，連續(xù)六年被TTG 旅游大獎(jiǎng)評(píng)為“最佳綜合式度假村”。

新加坡圣淘沙名勝世界由云頂集團(tuán)旗下的云頂新加坡有限公司全資持有。

關(guān)于SAVOUR EVENTS PRIVATE LIMITED

Savour Events (SEPL) 是全球數(shù)一數(shù)二的高級(jí)餐飲與生活體驗(yàn)主辦與策展單位，足跡遍及7個(gè)亞洲主要城市，銳意突破傳統(tǒng)，致力以創(chuàng)意活動(dòng)為顧客帶來(lái)不一樣的美食體驗(yàn)，惠及當(dāng)?shù)厣鐓^(qū)。SEPL旗下SAVOUR美食節(jié)活動(dòng)品牌是亞洲獨(dú)有的飲食新概念，過(guò)去五年曾獲高達(dá)500,000人次參與盛事。SEPL更有舉辦各式嶄新飲食體驗(yàn)活動(dòng)，包括「快閃Pop-up」餐廳如4XFOUR，以及特色晚宴如$100Gourmet等，持續(xù)為餐飲界定立更高標(biāo)準(zhǔn)，為世界各地的高級(jí)商業(yè)機(jī)構(gòu)與客戶提供卓越的服務(wù)。SEPL將繼續(xù)在亞洲地區(qū)發(fā)展業(yè)務(wù)，與更多餐飲業(yè)著名品牌合作，以破格的飲食潮流體驗(yàn)為世界各地的老饕?guī)?lái)更多驚喜。